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O Mundo dos Temperos.

素材辞典 Vol.22 〈食・料理イメージ編〉

素材辞典 Vol.22 〈食・料理イメージ編〉

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O uso de temperos faz das comidas verdadeiras delícias e emprestam sabores universais aos pratos, com aromas e cores distintos. Não é possível imaginar uma cozinha ou uma receita sem incluir os temperos em seus ingredientes. Já houve épocas em que o homem atravessava oceanos para buscar, em terras distantes, temperos para conservar seus alimentos. Um verdadeiro vai e vem universal, onde ervas, sementes e cascas asiáticas, europeias e americanas ganharam o mundo e se tornaram universais. A difusão dos temperos deu à gastronomia a sua universalidade, os preparos foram impregnados de gostos internacionais, as misturas foram sendo experimentas e consolidadas, equilibrando os gostos. Tão importante quanto ter disponível estes produtos aromáticos, coloridos e saborosos, é saber usá-los, sem exageros e sabendo combinar com cada prato. Uma alquimia que tem status de arte. No Armazém & Sabor você encontra temperos do mundo todo, e pode trocar informações valiosas para transformar sua produção em iguaria gastronômica.